Lövbiffspasta

Name: Lövbiffspasta
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: ca 400 g lövbiff; salt och svartpeppar; 250 g champinjoner; 1 purjolök; Svenskt Smör från Arla®, till stekning; 2 vitlöksklyftor, finrivna; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 msk dijonsenap; 1 msk sambal oelek; 1 tärning hönsbuljong; 360 g pasta penne, gärna fullkorn; 140 g Kvibille® Ädel Grädd; färsk timjan eller smörgåskrasse

En krämig och smakrik pasta med hetta av dijonsenap och sambal oelek. Den färdig pastan toppas med smulad ädelost och färska örter. Mums!

Ingredienser

Lövbiff	ca 400 g
Salt och svartpeppar
Champinjoner	250 g
Purjolök	1
Svenskt Smör från Arla®, till stekning
Vitlöksklyftor, finrivna	2
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Dijonsenap	1 msk
Sambal oelek	1 msk
Hönsbuljong	1 tärning

Till servering:

Pasta penne, gärna fullkorn	360 g
Kvibille® Ädel Grädd	140 g
Färsk timjan eller smörgåskrasse

Gör så här

Sätt på vatten till pastakoket.
Strimla lövbiffen grovt. Salta och peppra. Ställ åt sidan medan resten förbereds.
Skär svampen i klyftor. Skölj och skiva purjolöken grovt. Fräs svampen i en stekpanna tills vätskan kokat in. Tillsätt en klick smör, purjolök och vitlök. Fräs 2–3 min. Rör ner crème fraiche, grädde, senap, sambal oelek och smulad buljong. Låt koka ihop 2–3 min. Ställ åt sidan.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara 1 dl av pastavattnet.
Hetta upp en stekpanna med smör. Stek lövbiffen hastigt i omgångar. Blanda ner i såsen tillsammans med pastan. Rör ev ner det sparade pastavattenet till önskad konsistens.
Toppa med smulad ost och timjan. Servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

852 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,6 g
Protein:	22,4 %	47 g
Fett:	42,7 %	41,1 g
Kolhydrater:	34,9 %	73,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lovbiffspasta/