Lobster roll med cottage cheese

Name: Lobster roll med cottage cheese
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 port
Ingredients: 1 surdegsbaguette; 1 avokado; ½ lime; ½ rödlök; 250 g KESO® Cottage cheese; 2 msk majonnäs; 100 g hummerkött; salt och peppar; 65 g machésallad; srirachasås; 1 kruka färsk koriander

Lyxig, krämig röra med hummer, avokado och koriander. Lägg röran i baguette, i korvbröd eller servera som snittar på crostini.

Ingredienser

Surdegsbaguette	1

Fyllning:

Avokado	1
Lime	½
Rödlök	½
KESO® Cottage cheese	250 g
Majonnäs	2 msk
Hummerkött	100 g
Salt och peppar

Tillbehör:

Machésallad	65 g
Srirachasås
Färsk koriander	1 kruka

Gör så här

Dela avokadon. Gröp ur köttet med en sked. Skär det i bitar och pressa över limesaft. Skala och hacka löken.
Blanda cottage cheese med övriga ingredienser till fyllningen. Smaka av med salt och peppar.
Dela brödet i fyra delar och skär ett snitt i mitten. Fördela salladsblad på botten och lägg på fyllningen. Ringla över srirachasås och toppa med koriander.

Näringsvärden, per port

Energi:

570 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	27 g
Kolhydrater:	65 g
Fett:	21 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lobster-roll-med-cottage-cheese/