Lobster roll med cottage cheese
Lyxig, krämig röra med hummer, avokado och koriander. Lägg röran i baguette, i korvbröd eller servera som snittar på crostini.
Ingredienser
Receptet gäller för 3 port
- 1 surdegsbaguette
Fyllning:
-
250 g KESO® cottage cheese
- 2 msk majonnäs
- 100 g hummerkött
- 1 avokado
- ½ lime
- ½ rödlökar
- salt och peppar
Tillbehör:
- 65 g machésallad
- srirachasåser
- 1 kruka färsk koriander
Gör så här:
Gör så här:
Dela avokadon. Gröp ur köttet med en sked. Skär det i bitar och pressa över limesaft. Skala och hacka löken. Blanda cottage cheese med övriga ingredienser till fyllningen. Smaka av med salt och peppar. Dela brödet i fyra delar och skär ett snitt i mitten. Fördela salladsblad på botten och lägg på fyllningen. Ringla över srirachasås och toppa med koriander.
Tips:
Hummerköttet kan bytas ut mot 130 g skalade räkor för 4 port.
Näringsvärden, per port
- Energi: 570 kcal
- Protein: 27 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet