Lobster roll med cottage cheese

Name: Lobster roll med cottage cheese
Total time: 25 min
Yield: 3 port
Ingredients: 1 surdegsbaguette; 1 avokado; ½ lime; ½ rödlök; 250 g KESO® cottage cheese; 2 msk majonnäs; 100 g hummerkött; salt och peppar; 65 g machésallad; srirachasåser; 1 kruka färsk koriander

Lyxig, krämig röra med hummer, avokado och koriander. Lägg röran i baguette, i korvbröd eller servera som snittar på crostini.

https://www.arla.se/recept/lobster-roll-med-cottage-cheese/

Gör så här

Dela avokadon. Gröp ur köttet med en sked. Skär det i bitar och pressa över limesaft. Skala och hacka löken.
Blanda cottage cheese med övriga ingredienser till fyllningen. Smaka av med salt och peppar.
Dela brödet i fyra delar och skär ett snitt i mitten. Fördela salladsblad på botten och lägg på fyllningen. Ringla över srirachasås och toppa med koriander.

Klart!