Lax toppad med hummer
45 min
Buffé
Huvudrätt
•
Lyxig lax i ugn toppad med hummer, lime, persilja och en fantastiskt god sås. En lite glamorös och mycket välsmakande lax att bjuda på en speciell kväll.
Andra liknande recept
)
Gör så här
Ingredienser
|
Laxfilé
|
1¼ kg |
|---|---|
|
Salt
|
1½ tsk |
|
Grovstött vitpeppar
|
2 krm |
Hummerströssel:
|
Kokt hummer
|
1 |
|---|---|
|
Lime, strimlat skal
|
1 |
|
Hackad bladpersilja
|
½ dl |
Sås:
| 4 dl | |
|
Hummerfond
|
2 msk |
|
Lime, pressad saft
|
1 |
|
Pressad vitlöksklyfta
|
1 |
|
Sambal oelek
|
1 tsk |
)
)
