Linsgryta med yoghurt

Name: Linsgryta med yoghurt
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 dl gul skalad sugarsnaps; 1 liter grönsaksbuljong; 1 dl kokta gröna linser; 1 dl torkade röda linser; 1 dl ris; 1 dl hackad färsk persilja; 1 dl hackad färsk koriander; 1 dl hackad purjolök; ½ tsk malen gurkmeja; salt och peppar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 msk torkad mynta; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%

Denna rätt är ett mellanting mellan soppa och gryta och står ofta på middagsbordet i Iran. Gjord på linser och kryddad med färska örter.

Ingredienser

Gul skalad sugarsnaps	1 dl
Grönsaksbuljong	1 liter
Kokta gröna linser	1 dl
Torkade röda linser	1 dl
Ris	1 dl
Hackad färsk persilja	1 dl
Hackad färsk koriander	1 dl
Hackad purjolök	1 dl
Malen gurkmeja	½ tsk
Salt och peppar
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Torkad mynta	1 msk
Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%	2 dl

Gör så här

Koka ärterna i buljong 30 min. Tillsätt linser och ris och koka 15 min.
Rör ner örter, purjolök och gurkmeja, koka ytterligare 15 min. Smaka av med salt och peppar.
Smält smöret och blanda med torkad mynta.
Ringla det över grytan och servera med yoghurt.