Dal tikka masala

Name: Dal tikka masala
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 400 g blomkål; 2 morötter; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 påse spicy tikka masala kryddmix; 2 dl torkade röda linser; 1 tsk salt; 5 dl vatten; 2 tomater; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 3 dl fullkornsris; 1 kruka färsk koriander; 1 dl cashewnötter

Dal tikka masala är en krämig och smakrik linsgryta inspirerad av den klassiska indiska tikka masalan. Röda linser får sjuda i en mustig tomatsås med ingefära, garam masala och aromatiska kryddor som ger rätten både värme och fyllighet. Servera med ris och en klick yoghurt för en mättande och vegetarisk måltid som passar lika bra till vardag som till helg.

Ingredienser

Blomkål	400 g
Morötter	2
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Spicy tikka masala kryddmix	1 påse
Torkade röda linser	2 dl
Salt	1 tsk
Vatten	5 dl
Tomater	2
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl

Till servering:

Fullkornsris	3 dl
Färsk koriander	1 kruka
Cashewnötter	1 dl

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Dela blomkålen i små buketter. Skala och slanta morötterna. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök mjuk i en rymlig kastrull i smör- & rapsolja.
Tillsätt blomkål, morötter och kryddmix. Fräs ca 3 min. Rör om ibland.
Tillsätt linser, salt och vatten. Låt sjuda under lock ca 8 min.
Skär tomaterna i bitar. Rör ner dem och hälften av yoghurten. Låt koka upp. Hacka koriandern, strö över den och cashewnötter vid servering. Servera med riset och resten av yoghurten.