Lingon- och lökmuffins

Lingon- och lökmuffins

Saftiga matmuffins som omväxling till kuvertbröd.

Ingredienser

Rödlökar	2
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Vetemjöl	4 dl
Grahamsmjöl	2 dl
Bakpulver	2 tsk
Salt	1 tsk
Ägg	4
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Lingon	¾ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och grovhacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en panna.
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ihop ägg och gräddfil.
Rör ner mjölblandningen, löken med smöret och lingonen.
Klicka smeten i en smord muffinsplåt för 12 muffins eller i 24 pappersformar.
Grädda i mitten av ugnen i 18-20 min. för de stora och 12 min. för de små.

Andra liknande recept

https://www.arla.se/recept/lingon--och-lokmuffins/