Äggmuffins med broccoli och ost

Name: Äggmuffins med broccoli och ost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 2½ msk olivolja; 200 g broccolibuketter; 16 ägg; 130 g Arla® Protein Light Cheese 5%; 1 dl Arla Ko® Mellanmjölk; 1 kruka färsk basilika; 1½ tsk salt; ½ tsk nymalen svartpeppar

Äggmuffins är ett smart och gott alternativ när du vill ha frukost eller mellanmål färdigt i kylen. De är enkla att förbereda, lätta att ta med och passar perfekt för stressiga dagar. Variera innehållet med dina favoritgrönsaker, örter och ostar för nya smakkombinationer varje gång. Dessutom håller de sig saftiga och goda i flera dagar.

Ingredienser

Olivolja	2½ msk
Broccolibuketter	200 g
Ägg	16
Arla® Protein Light Cheese 5%	130 g
Arla Ko® Mellanmjölk	1 dl
Färsk basilika	1 kruka
Salt	1½ tsk
Nymalen svartpeppar	½ tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Smörj en muffinsplåt för 20 muffins med olivolja eller förbered muffinsformar på en plåt.
Finhacka broccolin och fördela den i muffinsformarna.
Vispa ihop ägg, mellanmjölk, salt och svartpeppar i en skål
Hacka basilikan och riv osten fint. Rör ner i äggblandningen.
Häll äggsmeten över broccolin i formarna. Rör försiktigt runt i varje form med en liten sked så att ingredienserna fördelas jämnt.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min, eller tills äggmuffinsen har stelnat och fått fin gyllene färg.
Låt svalna ca 5 min. Lossa sedan försiktigt muffinsen från formen och servera.

Näringsvärden, per st

Energi:

89 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	0,5 g
Protein:	36,1 %	7,9 g
Fett:	60,7 %	6,1 g
Kolhydrater:	3,2 %	0,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/aggmuffins-med-broccoli-och-ost/