Dubai cheesecake

4 tim Dessert Efterrätt
•
Kommentarer
Dubai cheesecake

Har du hört talas om Dubai-choklad? Det är mjölkchoklad fylld med len pistagekräm och krispig, rostad kadayif – fina, spröda trådar av filodeg. Här får du receptet på en festlig cheesecake inspirerad av den lyxiga Dubai-chokladbaren. En krispig botten med kadayif och pistage, färsostkräm smaksatt med citron och vanilj, och ett vackert mönstrat lager av mjölkchokladganache på toppen.

Andra liknande recept
Flädersaft
20 tim
Flädersaft
(127)
Pannkakor
Budget
30 min
Pannkakor
(14623)
Rabarberpaj med smuldeg
45 min
Rabarberpaj med smuldeg
(4995)
Kladdkaka
Budget
30 min
Kladdkaka
(31875)
Chokladbollar
Budget
20 min
Chokladbollar
(33119)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
Nytt

Ingredienser

Kadayifbotten:

Kadayifdeg
200 g
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
25 g
Kräm på pistagenötter
3 msk
Tahini
2 msk

Ostfyllning:

Arla® Färskost Naturell Arla® Färskost Naturell
450 g
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
1½ dl
Florsocker
1 dl
Vaniljpulver
1 krm
Citron, finrivet skal och pressad saft
1

Chokladganache:

Mjölkchoklad
150 g
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
1 dl
Kräm av pistagenötter
2 msk
Hackade pistagenötter
½ dl
Arla Köket Texmex 2025 (broad)

Gör så här

Kadayifbotten:

  • Dra isär trådarna i kadayifdegen. Smält smöret i en stekpanna och stek kadayifdegen på medelvärme tills den är gyllene och krispig.
  • Lägg i en skål och blanda med pistagekräm och tahini.
  • Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 22 cm i diameter. Tryck ut kadayifblandningen i ett jämnt lager i botten av formen. Ställ kallt ca 10 min.

Ostfyllning:

  • Vispa färskost och grädde tills det är fast med en elvisp. Vänd försiktigt i florsocker och vaniljpulver. Smaksätt med finrivet skal av citronen samt 1 msk citronsaft.
  • Fördela ostfyllningen jämnt över botten. Täck kakan med plastfolie och ställ kallt minst 2 timmar, gärna över natten.

Chokladganache:

  • Hacka chokladen fint och lägg i en skål. Värm grädden tills den nästan kokar. Häll grädden över chokladen, låt stå 2 min utan att röra.
  • Rör sedan ihop till en slät ganachen. Bred den försiktigt över den kalla ostfyllningen.
  • Fyll pistagekräm i en spritspåse och klipp ett litet hål i änden. Spritsa horisontella ränder över kakan och dra sedan en träpinne eller nål vertikalt genom ränderna för att skapa ett mönster.
  • Dekorera med hackade pistagenötter längs kanten. Ställ kakan i kylskåp i minst 1 timme.
  • Servera Dubai cheesecake och njut av denna krispiga och krämiga dessert!
Klart!

Näringsvärden, per bit

Energi:

385 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Fiber: 1,6 g
Protein: 6,1 g
Kolhydrater: 26,3 g
Fett: 28,6 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/dubai-cheesecake/