Tarte tatin
Denna tunna, upp- och nervända franska äppelkaka med knäckig smak gräddas i gjutjärnspanna! (Eller annan stekpanna som tål ugnsvärme).
Ingredienser
Receptet gäller för 8 port
- 2 dl vetemjöl
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 2 msk vatten
Fyllning:
- 4 äpplen
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 1½ dl strösocker
- pressad saft av ½ citron
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Kavla ut den till en rundel lika stor som en ugnssäker stekpanna, ca 25 cm i diameter. Låt degen vila i kylen 15-30 min. Sätt ugnen på 225°. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg smör och socker i stekpannan. Hetta upp det på spisen under omrörning. Lägg ner äppelklyftorna i stekpannan och häll över citronsaften. Ta stekpannan från värmen. Lägg över deglocket och vik ner degkanterna på insidan av stekpannan. Gör några lufthål med en gaffel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt kakan svalna. Lossa locket runt kanten och stjälp upp kakan på ett fat.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
