Lemon Bundt Cake

Name: Lemon Bundt Cake
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: 6 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk salt; 175 g Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt; 5 dl strösocker; 5 ägg; rivet skal och saft av 1 citron; 1½ dl Arla Ko® Gräddfil; 2 dl florsocker; 2 msk pressad citronsaft

Denna amerikanska kaka ska vara stor, hög och snyggt mönstrad. Här med härlig citronsmak.

Ingredienser

Vetemjöl	6 dl
Bikarbonat	1 tsk
Salt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt	175 g
Strösocker	5 dl
Ägg	5
Citron	rivet skal och saft av 1
Arla Ko® Gräddfil	1½ dl

Glasyr

Florsocker	2 dl
Pressad citronsaft	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj och mjöla en stor form som rymmer 3 liter.
Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt. Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.
Rör ner citronskal och -saft, mjölblandningen och gräddfilen.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 60 min. Täck ev med folie om kakan får för mycket färg.
Låt kakan svalna en stund i formen. Stjälp upp den på galler och låt den kallna.
Blanda florsocker och citronsaft till glasyren. Ringla glasyren över kakan och låt stelna.