Laxtartar

Name: Laxtartar
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g laxfilé; 1 avokado; ½ gurka; ½ knippe salladslök; 1 tsk dijonsenap; ½ dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 msk pressad citronsaft; 2 msk finhackad färsk dill; 2 msk fint skuren färsk gräslök; 1 tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 1 citron, finrivet skal; ingen enhet dillvippor

En frisk och fräsch förrätt där färsk lax blandas med fint skuren krämig avokado, krispig gurka och örter. Laxtartaren är smaksatt med citron och blir härligt krämig av crème fraiche. Perfekt till helgens middag eller som en lättare bjudrätt året om.

Ingredienser

Laxfilé	200 g
Avokado	1
Gurka	½
Salladslök	½ knippe
Dijonsenap	1 tsk
Arla Köket® Crème fraiche	½ dl
Pressad citronsaft	2 msk
Finhackad färsk dill	2 msk
Fint skuren färsk gräslök	2 msk
Flingsalt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Citron, finrivet skal	1
Dillvippor	ingen enhet

Gör så här

Tina laxen om den är fryst. Skär den i små kuber med en vass kniv.
Gröp ur avokadon och skär i lika små kuber. Skölj gurkan och tärna den fint. Strimla salladslöken tunt.
Blanda lax, avokado, gurka och salladslök i en skål. Tillsätt dijonsenap, crème fraiche, citronsaft, dill och gräslök. Rör försiktigt ihop och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Fördela laxtartaren på fyra tallrikar. Toppa med finrivet citronskal och garnera med dillvippor. Servera gärna direkt.