Fisk i folie
Laxspett med rökt fläsk och tryffeldipp
Underbara spett med lax, kryddat med rökt fläsk och rosmarin. Serveras med en festlig sås som smaksatts med tryffelolja.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 150 g rökt fläsk i skivor
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk torkad rosmarin
Tryffelsås:
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ tsk olja med smak av tryffel
Gör så här:
Gör så här:
Skär lax och fläsk i bitar, ca 3x3 cm. Blanda smör-&rapsolja, salt, peppar och rosmarin i en bunke. Lägg i laxen och rör om. Trä upp lax och fläsk på 4 grillspett eller blötlagda träspett. Rör ihop ingredienserna till såsen. Grilla spetten över glöd 6-8 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2009