Fiskspett med räkor
Laxspett med rökt fläsk och tryffeldipp
Underbara spett med lax, kryddat med rökt fläsk och rosmarin. Serveras med en festlig sås som smaksatts med tryffelolja.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 150 g rökt fläsk i skivor
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk torkad rosmarin
Tryffelsås:
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ tsk olja med smak av tryffel
Gör så här
Gör så här
Skär lax och fläsk i bitar, ca 3x3 cm. Blanda smör-&rapsolja, salt, peppar och rosmarin i en bunke. Lägg i laxen och rör om. Trä upp lax och fläsk på 4 grillspett eller blötlagda träspett. Rör ihop ingredienserna till såsen. Grilla spetten över glöd 6-8 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2009
