Laxcarpaccio

Name: Laxcarpaccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 300 g tunna skivor gravad lax; rivet skal och pressad saft av ½ citron; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 2 msk kapris; 2 msk hackad färsk gräslök; 1 tsk dijonsenap

En klassisk carpaccio görs på kött. Här är en variant med gravlax som toppas med citron, örter och kapris.

Ingredienser

Tunna skivor gravad lax	300 g
Citron	rivet skal och pressad saft av ½
Arla Köket® Lätt crème fraiche	1 dl
Kapris	2 msk
Hackad färsk gräslök	2 msk
Dijonsenap	1 tsk

Gör så här

Lägg ut laxskivorna på portionstallrikar. Pressa över hälften av citronsaften.
Strö över hälften av citronskal, kapris och gräslök. Blanda resten med crème fraiche.
Smaksätt såsen med senap och klicka den på laxen.

Näringsvärden, per port

Energi:

171 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1 g
Protein:	36,2 %	15,2 g
Fett:	51,9 %	10 g
Kolhydrater:	11,9 %	5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/laxcarpaccio/