Lättfryst yoghurttårta
60+ min
Frisk och god tårta med hallon och yoghurtmousse som går bra att göra i förväg och ha i frysen. Blanda gärna med andra färska bär som garnering, snyggt och gott!
Ingredienser
Receptet gäller för 16 bitar
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 2 msk potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
Hallonkräm:
- 2 gelatinblad
- 225 g hallon
- saften av 1 citron
- 2 msk strösocker
Yoghurtmousse:
-
5 dl Arla Köket® grekisk yoghurt
- 3 dl florsocker
- rivet skal och saft av 1 citron
- 2 gelatinblad
- 2 dl Arla® vispgrädde
- 1 ask hallon à 125 g
Gör så här
Gör så här
Tårtbotten:
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker fluffigt. Sikta i mjöl, potatismjöl och bakpulver. Klicka ut smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt kallna och dela i 2 delar.
Halloncrème:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min. Blanda övriga ingredienser i en kastrull och koka upp. Rör ner gelatinbladen i hallonblandningen. Låt kallna.
Yoghurtmousse:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min. Vispa grädden lätt. Värm citronskal och saft. Rör ner gelatinbladen i citronen. Blanda yoghurt och florsocker i en bunke. Rör ner citronblandningen i yoghurten. Vänd till sist ner grädden i yoghurtblandningen.
Yoghurttårta:
Dela tårtbotten i 2 delar. Plasta en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll ner ½ av yoghurtmoussen i botten på formen. Lägg i en tårtbottnen. Häll hallonkrämen på bottnen och därefter resten av yoghurtmoussen. Avsluta med den sista bottnen. Täck tårtan med plastfilm och ställ i frysen minst 2 tim. Stjälp upp tårtan på ett fat, låt tina minst 30 min. Toppa tårtan med färska hallon.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 230 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut