Lättfryst yoghurttårta

Name: Lättfryst yoghurttårta
Total time: 2 h
Yield: 16 bitar
Ingredients: 4 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 2 msk potatismjöl; 1 tsk bakpulver; 2 gelatinblad; 225 g hallon; saften av 1 citron; 2 msk strösocker; 5 dl Arla Köket® grekisk yoghurt 10%; 3 dl florsocker; rivet skal och saft av 1 citron; 2 gelatinblad; 2 dl Arla Ko® vispgrädde; 1 ask hallon à 125 g

60+ min Buffé Efterrätt

Frisk och god tårta med hallon och yoghurtmousse som går bra att göra i förväg och ha i frysen. Blanda gärna med andra färska bär som garnering, snyggt och gott!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Tårtbotten:

Sätt ugnen på 175°.
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker fluffigt. Sikta i mjöl, potatismjöl och bakpulver.
Klicka ut smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt kallna.

Halloncrème:

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min.
Blanda övriga ingredienser i en kastrull och koka upp.
Rör ner gelatinbladen i hallonblandningen. Låt kallna.

Yoghurtmousse:

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min.
Vispa grädden lätt.
Värm citronskal och saft. Rör ner gelatinbladen i citronen.
Blanda yoghurt och florsocker i en bunke. Rör ner citronblandningen i yoghurten.
Vänd till sist ner grädden i yoghurtblandningen.

Montering:

Dela tårtbotten i 2 bottnar.
Plasta en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Häll ner ½ av yoghurtmoussen i botten på formen. Lägg i en tårtbottnen.
Häll hallonkrämen på bottnen och därefter resten av yoghurtmoussen. Avsluta med den sista bottnen.
Täck tårtan med plastfilm och ställ i frysen minst 2 tim.
Stjälp upp tårtan på ett fat, låt tina minst 30 min.
Toppa tårtan med färska hallon.