Lättfryst yoghurttårta

Gör så här:

Tårtbotten:

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker fluffigt. Sikta i mjöl, potatismjöl och bakpulver. Klicka ut smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt kallna och dela i 2 delar.

Halloncrème:

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min. Blanda övriga ingredienser i en kastrull och koka upp. Rör ner gelatinbladen i hallonblandningen. Låt kallna.

Yoghurtmousse:

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min. Vispa grädden lätt. Värm citronskal och saft. Rör ner gelatinbladen i citronen. Blanda yoghurt och florsocker i en bunke. Rör ner citronblandningen i yoghurten. Vänd till sist ner grädden i yoghurtblandningen.

Yoghurttårta:

Dela tårtbotten i 2 delar. Plasta en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll ner ½ av yoghurtmoussen i botten på formen. Lägg i en tårtbottnen. Häll hallonkrämen på bottnen och därefter resten av yoghurtmoussen. Avsluta med den sista bottnen. Täck tårtan med plastfilm och ställ i frysen minst 2 tim. Stjälp upp tårtan på ett fat, låt tina minst 30 min. Toppa tårtan med färska hallon.