Långpannekaka med bär

En lättbakad och smarrig kaka med bär som bakas i långpanna passar bra om man bakar till många. Välj bär efter säsong och toppa med flagad mandel istället för pärlsocker, eller både och! Servera gärna långpannekaka med vaniljsås eller lättvispad grädde. Blir det kaka över funkar det fint att frysa in i tätslutande plastpåsar.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	200 g
Ägg	4
Strösocker	4 dl
Vetemjöl, ca 480 g	8 dl
Bakpulver	1 msk
Vaniljpulver	2 krm
Arla Ko® Standardmjölk	4 dl
Frysta hallon och blåbär	250 g
Pärlsocker	½ dl

Till servering:

Dreamy Dessert® Klassisk vaniljsås	5 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smörj och bröa en långpanna, ca 30x40 cm.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver i en skål.
Tillsätt mjölblandningen och hälften av mjölken till äggsmeten och vispa snabbt ihop till en slät smet. Vänd ner resterande mjölk och det smälta smöret.
Häll smeten i formen. Strö över bär och pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Känn efter med en provsticka så kakan är helt genomgräddad, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om kakan är mellan 95–98° är den klar. Den ska även ha släppt lite från kanterna.
Låt svalna lite innan du skär upp i 20 st bitar och serverar med vaniljsås.

Näringsvärden, per bit

Energi:

312 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	6,5 %	5 g
Fett:	36,2 %	12,8 g
Kolhydrater:	57,3 %	44 g

Upptäck fler recept: Mjuka kakor

Fler recept

https://www.arla.se/recept/langpannekaka-med-bar/