Knäckig kladdkaka
Morotskaka
Morotskaka är en oslagbar klassiker med sötsyrlig topping. Tål du inte valnötter? Prova pumpakärnor istället, godast blir de om du torrostar dem i stekpanna först!
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
- 1 dl valnötter
- 3 morötter
-
2 dl Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 3 dl strösocker
- 3 ägg
- 3½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- ½ tsk salt
- 1 tsk malen kanel
Topping:
-
150 g Arla® färskost naturell
- ¾ dl florsocker
- 2 tsk pressad citron
- ½ dl hackade valnötter
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig form, ca 20x20 cm.
- Grovhacka valnötterna. Skala och riv morötterna fint. Vispa ihop smör-&rapsolja och socker.
- Rör ner äggen ett i taget. Vänd ner nöthacket och de rivna morötterna.
- Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel. Vänd ner ingredienserna i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen ca 50 min. Låt kakan kallna.
- Vispa ihop färskost, florsocker och pressad citron. Bred toppingen på kakan och strö över valnötterna.
Tips:
Det går lika bra att använda en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 375 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016