Langos

Name: Langos
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 25 g jäst; 3 dl fingervarmt vatten; 1 kokt, skalad potatis; 7 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 2½ dl rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 rödlök; ½ dl hackad färsk gräslök; 80 g svart eller röd stenbitsrom

Langos är en traditionell rätt från Ungern som har blivit en riktig festivalfavorit i Sverige. Variera toppingen med räkor, rökt lax eller gör en lyxvariant med hummer!

Ingredienser

Jäst	25 g
Fingervarmt vatten	3 dl
Kokt, skalad potatis	1
Vetemjöl	7 dl
Salt	1 tsk
Rapsolja	2½ dl
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	50 g

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Rödlök	1
Hackad färsk gräslök	½ dl
Svart eller röd stenbitsrom	80 g

Gör så här

Lös upp jästen i vattnet i en bunke. Riv ner potatisen och tillsätt mjöl och salt. Knåda ihop till en jämn deg och låt vila övertäckt 30 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 8 st bitar. Kavla ut dem till ovaler och låt jäsa ca 10 min på väl mjölade bakplåtspapper.
Värm oljan i en tjockbottnad, vid kastrull och låt den bli ca 160°.
Fritera bröden i omgångar ca 3 min på varje sida tills gyllenbruna. Låt de rinna av på galler.
Smält smöret och pressa ner vitlöksklyftorna. Skala och hacka rödlöken.
Pensla bröden med vitlökssmöret och toppa med gräddfil, rödlök, gräslök och stenbitsrom.

Näringsvärden, per st

Energi:

532 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	5,4 %	7,1 g
Fett:	62,5 %	37,6 g
Kolhydrater:	32,1 %	42 g

Andra liknande recept

Fler recept