Lammfärsbullar

Name: Lammfärsbullar
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; 1 msk tomatpuré; 2 msk hackad färsk mynta; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk chili flakes; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 krm malen kanel; 1 msk Svenskt Smör från Arla®, till stekning; 2 dl Arla Köket® Grekisk yoghurt 10%, ev smaksatt med raita spicemix; 3 dl couscous, eller bulgur; pistagenötter; 1 rödlök

Enkla köttbullar på lamm med inspiration och spännande smaker från det arabiska köket.

Ingredienser

Lammfärs	500 g
Vitlöksklyfta	1
Ägg	1
Tomatpuré	1 msk
Hackad färsk mynta	2 msk
Malen spiskummin	1 tsk
Chili flakes	1 tsk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Malen kanel	1 krm
Svenskt Smör från Arla®, till stekning	1 msk

Till servering:

Arla Köket® Grekisk yoghurt 10%, ev smaksatt med raita spicemix	2 dl
Couscous, eller bulgur	3 dl
Pistagenötter
Rödlök	1

Gör så här

Skala och riv vitlöksklyftan fint. Blanda färsen med vitlök, ägg, tomatpuré, mynta, kryddor och salt.
Forma till stora köttbullar. Bryn dem runtom i smör i en stekpanna. Sänk värmen och efterstek ca 5 min.
Servera med yoghurt (ev smaksatt), nötter, skivad rödlök och couscous.