Lammköttbullar med gula ärter

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(9 st)

Mitt betyg:

Köttbullar på lammfärs med smak av blomkål och vitlök. Servera med en klick yoghurt och gula ärter som fått koka med mejram och bakad lök.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

Lammköttbullar:

½ huvud blomkål, ca 250 g
2 dl Arla^® vispgrädde
1 vitlök
500 g lammfärs
1 tsk salt
2 msk Arla^® Svenskt Smör

Gula ärter:

5 dl gula ärter, kokta
1 hackad vitlöksklyfta
100 g Arla^® Svenskt Smör, rumsvarmt
1 lagerblad
1 dl vitt vin
1 gul lök
½ msk strösocker
½ msk champagnevinäger
1 tsk salt
1 kruka plockad färsk mejram

Till servering

2 dl Arla Köket^® matyoghurt

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Lammköttbullar:

Sätt ugnen på 200°. Skär blomkålen i små buketter och lägg i en ugnssäker form. Häll på grädden och tillaga i ugnen ca 30 min. Lägg vitlöken i folie och tillaga i ugnen ca 30 min. Skala och mosa vitlöken. Blanda blomkål, grädde, vitlök. lammfärs och salt. Rulla små köttbullar och stek i smör.

Gula ärter:

Fräs vitlöken i 1 msk smör, tillsätt ärterna, lagerblad och vin. Koka ca 10 min, rör ner resten av smöret. Dela lökarna med skalet kvar. Strö socker i en stekpanna och lägg löken med snittsidan nedåt. Stek ca 10 min på låg värme, tillsätt 2 msk smör och häll på vatten och låt koka tills allt vatten är borta. Dela löken i bitar. Vänd ner lök och mejram i ärterna, smaka av med vinäger och salt. Servera med matyoghurt.