Köttbullar fyllda med ost

Name: Köttbullar fyllda med ost
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g lammfärs; 250 g nötfärs; 100 g Apetina® Vitost 20%, smulad; 1 dl färsk persilja, grovhackad; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 tsk herbes de provence; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Eko mild yoghurt; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 krukor romansallad; 1 gurka; 150 g små morot; 4 tortillabröd eller turkiskt plattbröd

Köttbullar på lamm och nötfärs, fyllda med Apetina ost som är en klassisk smakkombination till lamm. Köttbullarna serveras med sallad och grönsaker i bröd.

Ingredienser

Lammfärs	250 g
Nötfärs	250 g
Apetina® Vitost 20%, smulad	100 g
Färsk persilja, grovhackad	1 dl
Vitlöksklyfta, finhackad	1
Herbes de provence	1 tsk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®

Dressing:

Arla Ko® Eko mild yoghurt	2 dl
Salt	2 krm
Svartpeppar	1 krm

Tillbehör:

Romansallad	2 krukor
Gurka	1
Små morot	150 g
Tortillabröd eller turkiskt plattbröd	4

Gör så här

Blanda färsen väl med ost, persilja, vitlök och kryddor. Forma färsen till små köttbullar. Tryck till dem så att de blir lite platta.
Stek köttbullarna i omgångar i smör i en stekpanna på svag värme 2-3 min på varje sida. Håll köttbullarna varma under tiden dressing och tillbehör görs i ordning.
Rör ihop ingredienserna till dressingen.
Dela salladen i grova bitar. Skär gurkan i tunna stavar. Skala och hyvla morötterna med en osthyvel.
Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen.
Fördela grönsaker, köttbullar och dressing på bröden och servera genast.