Lammfärsbullar med färskostkräm
Köttbullar fyllda med ost
Köttbullar på lamm och nötfärs, fyllda med Apetina ost som är en klassisk smakkombination till lamm. Köttbullarna serveras med sallad och grönsaker i bröd.
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g lammfärs
- 250 g nötfärs
-
100 g smulad Apetina® vitost
- 1 dl grovhackad färsk persilja
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 tsk herbes de provence
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
Arla® Svenskt Smör
Dressing:
- 2 dl Arla® ekologisk yoghurt naturell
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör:
- 2 krukor romansallad
- 1 gurka
- 150 g små morötter
- 4 tortillabröd eller turkiskt plattbröd
Gör så här
Gör så här
Blanda färsen väl med ost, persilja, vitlök och kryddor. Forma färsen till 32 köttbullar. Tryck till dem så att de blir lite platta. Stek köttbullarna i omgångar i smör i en stekpanna på svag värme ca 2 1/2 min på varje sida. Håll köttbullarna varma under tiden dressing och tillbehör görs i ordning. Rör ihop ingredienserna till dressingen. Dela salladen i grova bitar. Skär gurkan i tunna stavar. Skala och hyvla morötterna med en osthyvel. Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen. Fördela grönsaker, köttbullar och dressing på bröden och servera genast.
Tips:
Tortillabröden kan bytas mot turkiska plattbröd.
Tips:
Tortillabröden kan bytas mot turkiska plattbröd.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Smulad Apetina 2006