Lammkebab med vitoströra
Köttbullar fyllda med ost
Köttbullar på lamm och nötfärs, fyllda med Apetina ost som är en klassisk smakkombination till lamm. Köttbullarna serveras med sallad och grönsaker i bröd.
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g lammfärs
- 250 g nötfärs
- 100 g smulad Apetina® vitost
- 1 dl grovhackad färsk persilja
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 tsk herbes de provence
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
Arla® Svenskt Smör
Dressing:
- 2 dl Arla® ekologisk yoghurt naturell
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör:
- 2 krukor romansallad
- 1 gurka
- 150 g små morötter
- 4 tortillabröd eller turkiskt plattbröd
Gör så här:
Gör så här:
Blanda färsen väl med ost, persilja, vitlök och kryddor. Forma färsen till 32 köttbullar. Tryck till dem så att de blir lite platta. Stek köttbullarna i omgångar i smör i en stekpanna på svag värme ca 2 1/2 min på varje sida. Håll köttbullarna varma under tiden dressing och tillbehör görs i ordning. Rör ihop ingredienserna till dressingen. Dela salladen i grova bitar. Skär gurkan i tunna stavar. Skala och hyvla morötterna med en osthyvel. Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen. Fördela grönsaker, köttbullar och dressing på bröden och servera genast.
Tips:
Tortillabröden kan bytas mot turkiska plattbröd.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Smulad Apetina 2006