Kalvfärsbullar med citron och ost på primörsallad
Lammfärsbiffar med zucchini
Lammfärsbiffar som får puttra tillsammans med zucchini i en sås med smak av balsamico och vitlök. En lyckad smakkombination med inspiration från Medelhavet.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g lammfärs
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
-
1 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 zucchini
-
2 dl Kelda® matlagningsgrädde
- ½ msk crema balsamico
- ½ riven vitlöksklyftor
- 1 krm salt
- ½ msk majsstärkelse
- 3 dl bulgur
- 3 tomater
- ½ krukor färsk persilja
Gör så här:
Gör så här:
Blanda lammfärs, ägg, vitlök, salt och peppar till en jämn smet. Forma 8 biffar och stek dem i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 5 min. Skär zucchini i bitar och låt fräsa med i pannan. Tillsätt grädde, balsamicokräm, vitlök, salt och majsstärkelse, rör om och koka ca 2 min.
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen. Hacka persiljan och blanda med bulgur. Skär tomaterna i klyftor. Servera bulgur och tomat till lammfärsbiffarna.
Näringsvärden, per port inkl bulgur
- Energi: 510 kcal
- Protein: 29 g
- Kolhydrater: 42 g
- Fett: 24 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket middagspanna 2013