Lammfärsbiffar med zucchini

Name: Lammfärsbiffar med zucchini
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 400 g lammfärs; 1 ägg; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 zucchini; 2 dl Kelda® Matlagningsgrädde; ½ msk crema di balsamico; ½ riven vitlöksklyfta; 1 krm salt; ½ msk majsstärkelse; 3 dl bulgur; 3 tomater; ½ kruka färsk persilja

Lammfärsbiffar som får puttra tillsammans med zucchini i en sås med smak av balsamico och vitlök. En lyckad smakkombination med inspiration från Medelhavet.

Ingredienser

Lammfärs	400 g
Ägg	1
Vitlöksklyfta	1
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Zucchini	1
Kelda® Matlagningsgrädde	2 dl
Crema di balsamico	½ msk
Riven vitlöksklyfta	½
Salt	1 krm
Majsstärkelse	½ msk

Bulgur	3 dl
Tomater	3
Färsk persilja	½ kruka

Gör så här

Blanda lammfärs, ägg, vitlök, salt och peppar till en jämn smet. Forma 8 biffar och stek dem i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 5 min.
Skär zucchini i bitar och låt fräsa med i pannan.
Tillsätt grädde, balsamicokräm, vitlök, salt och majsstärkelse, rör om och koka ca 2 min.
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Hacka persiljan och blanda med bulgur. Skär tomaterna i klyftor.
Servera bulgur och tomat till lammfärsbiffarna.

Näringsvärden, per port

Energi:

574 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,5 g
Protein:	19,5 %	27,6 g
Fett:	50 %	32,4 g
Kolhydrater:	30,5 %	43,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lammfarsbiffar-med-zucchini/