Lamm med apelsin och sugarsnaps

Name: Lamm med apelsin och sugarsnaps
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g grytbitar av lamm; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 msk kalvfond; 2 dl vatten; ½ msk honung; ½ msk malen malen spiskummin; 1 tsk malen koriander; ½ krm cayennepeppar; ½ tsk salt; ½ krm svartpeppar; ¾ msk majsstärkelse; 3 salladslökar; 1 apelsin; 150 g sugarsnaps; 2½ dl couscous; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt

Lammgryta med härlig smak från kalvfond, apelsin, honung och spiskummin. Gryta är perfekt bjudmat - lätt att laga och alltid så gott!

Ingredienser

Grytbitar av lamm	600 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Kalvfond	2 msk
Vatten	2 dl
Honung	½ msk
Malen malen spiskummin	½ msk
Malen koriander	1 tsk
Cayennepeppar	½ krm
Salt	½ tsk
Svartpeppar	½ krm
Majsstärkelse	¾ msk
Salladslökar	3
Apelsin	1
Sugarsnaps	150 g

Till servering:

Couscous	2½ dl
Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl

Gör så här

Skär köttet i mindre bitar. Bryn dem i smör-&rapsolja i omgångar. Lägg över i en gryta.
Häll på fond, vatten, honung och kryddor. Låt sjuda under lock 20-30 min. Prova med en sticka om köttet är klart.
Rör ut majsstärkelsen i lite vatten, rör ner det i grytan och låt koka upp.
Skiva salladslöken. Riv skalet från halva apelsinen.
Skala sedan apelsinen med kniv så att allt det vita går bort och skär ut hinnfria klyftor.
Blanda ner salladslök och sugar snaps i grytan och låt koka 1 min. Tillsätt apelsinskal och klyftor och låt allt bli genomvarmt.
Koka couscous enligt anvisning på förpackningen.
Servera grytan med yoghurt och couscous.

Näringsvärden, per port

Energi:

491 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,6 g
Protein:	33,3 %	40,2 g
Fett:	26,5 %	14,7 g
Kolhydrater:	40,2 %	48,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lamm-med-apelsin-och-sugarsnaps/