Labneh-bollar

Name: Labneh-bollar
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15
Cuisine: Libanesisk
Ingredients: 1 kg Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%; 2 tsk salt; 1 tsk torkad färsk mynta; ca 3 dl olivolja

En specialitet från Mellanöstern som är enkel att göra även om den tar lite tid då yoghurten behöver rinna av 1 dygn. Resultatet blir härligt krämiga och syrliga bollar som är smaksatta med frisk mynta. Servera gärna till stekt eller grillat kött, eller som tillbehör till mezebordet.

Ingredienser

Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%	1 kg
Salt	2 tsk
Torkad färsk mynta	1 tsk
Olivolja	ca 3 dl

Gör så här

Lägg en silduk eller kökshandduk i en bunke.
Blanda yoghurt, salt och mynta och häll ner i silduken. Knyt ihop silduken med ett snöre till ett knyte.
Lägg knytet i en sil i med en bunke under.
Rulla labnehn till bollar och lägg på ett fat och ställ in i kyl att stelna minst 1 tim.
Häll hälften av oljan i en burk och lägg ner labnehbollarna.
Fyll på med olivolja så det täcker.