Haydari
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=716c0ad8)
Labneh-bollar
En specialitet från Mellanöstern som är enkel att göra även om den tar lite tid då yoghurten behöver rinna av 1 dygn. Resultatet blir härligt krämiga och syrliga bollar som är smaksatta med frisk mynta. Servera gärna till stekt eller grillat kött, eller som tillbehör till mezebordet.
Ingredienser
Receptet gäller för 15 st
-
1 kg Arla Köket® turkisk yoghurt
- 2 tsk salt
- 1 tsk torkad färsk mynta
- ca 3 dl olivolja
Gör så här:
Gör så här:
Lägg en silduk eller kökshandduk i en bunke. Blanda yoghurt, salt och mynta och häll ner i silduken. Knyt ihop silduken med ett snöre till ett knyte. Lägg knytet i en sil i med en bunke under. Låt stå minst 1 dygn i kyl. Rulla labnehn till bollar och lägg på ett fat och ställ in i kyl att stelna minst 1 tim. Häll hälften av oljan i en burk och lägg ner labnehbollarna. Fyll på med olivolja så det täcker.
Tips:
Rulla labnehbollarna i kummin och sesamfrö eller hackad mynta, persilja eller gräslök.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 95 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket dec 2015