Kycklingspett med asiatisk citronsås

Gör så här:

Sätt ugnen på 250°. Skala löken och kärna ur paprikan. Skär kyckling, lök och paprika i bitar. Trä upp på grillspett eller blötlagda träspett. Blanda smör-&rapsolja med salt, peppar och sambal oelek. Pensla spetten med blandningen. Stek dem i mitten av ugnen eller grilla ca 10 min. Värm såsen under omrörning och tillsätt chilipeppar och ingefära. Servera kycklingspetten med sås, basmatiris och sallad.