Grillad fläskfilé och kyckling med lime
Ljuvliga grillspett med fläskfilé och kyckling. Honungen i glazen, som tillsätts mot slutet av grillningen, ger både smak och härlig färg.
Ingredienser
Antal portioner
Glaze:
-
3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- rivet skal av 1 lime
- 1 tsk kinesisk soja
- 1 tsk sambal oelek
- 2 tsk flytande honung
- 600 g fläskfilé
- 600 g kycklingbröstfilé
- 2 tsk salt
- 1 dl hackad malen koriander
- 1 tsk flingsalt
- 1 lime i klyftor
Gör så här
Gör så här
Dela fläskfilén i 2 bitar. Salta k.tt och kyckling och trä upp på långa grillspett. Blanda smör-&rapsolja, limeskal, soja och sambal oelek. Pensla kött och kyckling med hälften av blandningen. Grilla över indirekt värme (vid sidan om glödbädden) till 70grader innertemperatur. Rör ner honungen i glazen som är kvar och pensla på mot slutet av grilltiden. Dra av kött och kyckling från spetten och skär i skivor. Strö över koriander och flingsalt. Servera med limeklyftor.
Näringsvärden, per port
- Energi: 205 kcal
- Protein: 33 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 7 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2014