Kycklingpaj

Name: Kycklingpaj
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 port
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk kallt vatten; 2 kycklingbröstfiléer; 300 g purjolök; Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt; ½ tsk salt; 1 röd paprika; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 3 ägg; 2 dl Arla Köket® Riven ost gratäng

Det är aldrig fel med paj, här får du mycket smak och krämighet med smaksatt crème fraiche och kyckling. Perfekt på buffén eller picknicken också!

Ingredienser

Vetemjöl	3 dl
Svenskt Smör från Arla®	125 g
Kallt vatten	2 msk

Fyllning:

Kycklingbröstfiléer	2
Purjolök	300 g
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt
Salt	½ tsk
Röd paprika	1
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Ägg	3
Arla Köket® Riven ost gratäng	2 dl

Gör så här

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något.
Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten.
Förgrädda pajskalet ca 10 min.
Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten.
Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.