Kycklingpaj med bacon

1 tim 30 min
• Arbetstid: 40 min
Frysbar
•
Kommentarer (0)
Kycklingpaj med bacon

Denna mumsiga kycklingpaj har ett krispigt pajskal fyllt med stekt kycklingfärs, purjolök och oregano. Fyllningen bäddas in i en krämig äggstanning med smak av cheddar, dijonsenap och citron som ger både fyllighet och friskhet. Toppa med knaperstekt bacon och färsk oregano för extra smak och textur. En smakrik paj som passar utmärkt på buffébordet, till helgens lunch eller när du vill bjuda på något lite extra.

Upptäck fler recept: Matpaj
Tacopaj
1 tim 5 min
Tacopaj
(4493)
Kycklingpaj
1 tim 5 min
Kycklingpaj
(2187)
Pajdeg till matpajer
35 min
Pajdeg till matpajer
(263)
Lyxig ostpaj
1 tim
Lyxig ostpaj
(53)
Kantarellpaj
1 tim 30 min
Kantarellpaj
(87)
Fler recept
Constance Loeper
Constance Loeper Kock och receptkreatör
Arla Mat Arla Mat

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
125 g
Vetemjöl med fullkorn
3 dl
Salt
1 tsk
Vatten
1 msk

Fyllning:

Purjolök
1
Vitlöksklyfta
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
2 msk
Kycklingfärs
400 g
Torkad oregano
1 msk
Cayennepeppar
1 krm
Salt
1 krm
Svartpeppar
1 krm

Äggstanning:

Ägg
3
Arla Ko® Standardmjölk Arla Ko® Standardmjölk
2½ dl
Kvibille® Riven ost cheddar Kvibille® Riven ost cheddar
150 g
Dijonsenap
2 msk
Citron, finrivet skal och saft
1
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm

Till servering:

Tärnat bacon
120 g
Färsk oregano
1 kruka

Gör så här

Pajdeg:

  • Hacka ihop smör, mjöl och salt till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
  • Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 27 cm i diameter. Låt stå i kylen i minst 30 min.
  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Nagga pajskalet med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min.

Fyllning och äggstanning:

  • Sänk ugnen till 180° eller 160° varmluft.
  • Strimla purjolöken, skala och finhacka vitlöken.
  • Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek kycklingfärsen gyllene ca 5 min. Krydda med oregano, cayennepeppar, salt och svartpeppar.
  • Tillsätt löken och stek tills den mjuk, ca 3 min.
  • Häll färsen i pajskalet och sprid ut så det täcker hela ytan.
  • Vispa ihop ägg, mjölk, ost och senap till äggstanningen. Smaka av med citronskal, 1 msk citronsaft, salt och nymalen svartpeppar. Häll äggstanningen i pajskalet.
  • Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 20 min, tills äggstanningen stannat.
  • Lägg baconet i en torr, kall stekpanna. Stek baconet på hög värme tills krispigt och gyllene. Låt rinna av på hushållspapper.
  • Toppa den färdiggräddade kycklingpajen med krispigt bacon och oregano.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Näringsvärden, per bit

Energi:

452 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per bit
Fiber: - 3,8 g
Protein: 21,6 % 24,1 g
Fett: 62,6 % 32 g
Kolhydrater: 15,8 % 17,6 g

Upptäck fler recept: Matpaj

Fler recept
https://www.arla.se/recept/kycklingpaj-med-bacon/