Kycklinglevermousse

Name: Kycklinglevermousse
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 400 g kycklinglever; 1 liten gul lök; 1 vitlöksklyfta; Svenskt Smör från Arla®, till stekning; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk konjak; 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ½ dl Arla Ko® Vispgrädde; ½ dl grovhackade hasselnötter

Den smälter på tungan och avnjuts gärna med grovt bröd och små, franska inlagda gurkor.

Ingredienser

Kycklinglever	400 g
Liten gul lök	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®, till stekning
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Konjak	2 msk
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	½ dl
Grovhackade hasselnötter	½ dl

Gör så här

Skär levern i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
Stek lever och lök i smör i en stor stekpanna. Levern ska var lite rosa inuti.
Lägg lever och lök i en matberedare. Tillsätt salt, peppar, konjak och smör. Mixa till en slät mousse.
Tillsätt grädden och mixa moussen fluffig. Rör ner nötterna. Häll smeten i 2 små formar. Låt stelna i kyl ca1 tim.
Hållbar i kyl 4-5 dagar. Går att frysa.

Näringsvärden, per dl

Energi:

419 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	20,5 %	21,1 g
Fett:	73 %	34,6 g
Kolhydrater:	2,4 %	2,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kycklinglevermousse/