Kycklinglår i ugn

Name: Kycklinglår i ugn
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 900 g kycklinglår med skinn och ben; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl strimlade soltorkade tomater; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 tsk chili flakes; 2 dl vitt vin; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 tärning hönsbuljong; 50 g parmesanost, finriven; 4 port ris, couscous eller bulgur; blandad grönsallad

Denna enkla rätt med saftiga kycklinglår som tillagas i ugnen är sagolikt god. Såsen kokas i samma panna som kycklingen steks. Sedan hälls såsen, som består av soltorkade tomater, parmesan, chili flakes och grädde över kycklingen i formen och lagas klar i ugnen.

Ingredienser

Kyckling:

Kycklinglår med skinn och ben	900 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	1 msk

Sås:

Strimlade soltorkade tomater	1 dl
Vitlöksklyftor, finhackade	2
Chili flakes	1 tsk
Vitt vin	2 dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Hönsbuljong	1 tärning
Parmesanost, finriven	50 g

Till servering:

Ris, couscous eller bulgur	4 port
Blandad grönsallad

Gör så här

Kyckling:

Sätt ugnen på 180° eller 160° varmluft.
Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna. Bryn kycklingen runt om. Lägg över i en ugnsform.
Stek soltorkade tomater, vitlök och chili på medelvärme i stekpannan med fettet kvar 2-3 min. Vispa ner vin, grädde, smulad buljong och parmesanost. Sjud 2-3 min. Smaka ev av med salt.
Häll såsen över kycklingen. Tillaga mitt i ugnen 30-40 min, tills kycklingen har en innertemperatur på 82° inne vid benet.
Servera kycklinglår i ugn med valfritt tillbehör.