Kycklingfilé med dragonpotatis och bearnaisesås

Name: Kycklingfilé med dragonpotatis och bearnaisesås
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 800 g jämnstora potatis; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk torkad dragon; 1 tsk salt; 500 g kycklingbröstfilé; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 1 rödlök; 150 g färsk haricots verts; 100 g körsbärstomater; 2 dl bearnaisesås, till servering

Hasselbackspotatis med smak av dragon passar utmärkt till denna lättlagade kycklingrätt. Serverad med bearnaise och grönsaker är det en riktig festrätt.

Ingredienser

Hasselbackspotatis:

Jämnstora potatis	800 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Torkad dragon	1 tsk
Salt	1 tsk

Kycklingbröstfilé	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Kvibille® Riven ost cheddar	1 dl

Rödlök	1
Färsk haricots verts	150 g
Körsbärstomater	100 g

Bearnaisesås, till servering	2 dl

Gör så här

Hasselbackspotatis:

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala potatisarna. Skär dem i tunna skivor men inte helt igenom, det går lätt om man lägger dem mot kanten av en skärbräda eller i en träslev.
Lägg potatisarna med den skivade sidan upp i en ugnssäker form. Blanda smör-&rapsolja med dragon och salt. Pensla potatisarna med smöret.
Stek i mitten av ugnen ca 30 min.

Bryn kycklingen i smör-&rapsolja, salta och peppra. Lägg dem i en ugnssäker form och ställ in i ugnen.
Strö osten över potatisen och tillaga den och kycklingen ca 15 min.
Skala löken och skär den i klyftor. Halvera tomaterna.
Fräs lök och haricots verts i smör-&rapsolja i en stekpanna. Tillsätt tomaterna. Salta och peppra.
Servera kyckling och potatis med grönsaker och bearnaisesås.

Näringsvärden, per port

Energi:

694 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,2 g
Protein:	21,9 %	37,4 g
Fett:	56,4 %	44,3 g
Kolhydrater:	21,7 %	37 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kycklingfile-med-dragonpotatis-och-bearnaisesas/