Kycklingbullar i curryjordnötssås
Asiatiska smaker med chili, kokos och koriander till köttbullar gjorda på kycklingfärs. Jordnötterna ger härlig knaprighet till den sötstarka såsen.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklingfärs
-
2½ dl Kelda® matlagningsgrädde
- ½ dl ströbröd
- 1 tsk salt
- 2 dl salta jordnötter
- ½ färsk röd chili
- ½ msk curry
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 165 ml kokosmjölk, en liten burk
- ½ dl mango chutney
- 2 dl frysta sojabönor
- ½ dl hackad färsk koriander
- 2 dl jasminris
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda ½ dl grädde och ströbröd i en bunke, låt svälla ca 5 min. Tillsätt färsen och ½ tsk salt, arbeta ihop till en jämn smet. Rulla ca 30 bullar av färsen.
- Mixa jordnötterna grovt och hacka chilin fint. Fräs chili och curry i 1 msk smör-&rapsolja i en kastrull.
- Tillsätt kokosmjölken, resten av grädden och saltet samt mango chutney och de mixade jordnötterna. Låt koka ihop ca 3 min.
- Stek kycklingbullarna i resten av smör-&rapsoljan ca 5 min. Häll över såsen, tillsätt sojabönorna och koka upp.
- Servera med ris och garnera ev med hackad chili och koriander.
Näringsvärden, per port inkl ris
- Energi: 860 kcal
- Protein: 47 g
- Kolhydrater: 68 g
- Fett: 43 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2015
