Nordafrikansk kycklinggryta
Kycklingbullar i curryjordnötssås
Asiatiska smaker med chili, kokos och koriander till köttbullar gjorda på kycklingfärs. Jordnötterna ger härlig knaprighet till den sötstarka såsen.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklingfärs
-
2½ dl Kelda® matlagningsgrädde
- ½ dl ströbröd
- 1 tsk salt
- 2 dl salta jordnötter
- ½ färsk röd chili
- ½ msk curry
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 165 ml kokosmjölk, en liten burk
- ½ dl mango chutney
- 2 dl frysta sojabönor
- ½ dl hackad färsk koriander
- 2 dl jasminris
Gör så här
Gör så här
Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda ½ dl grädde och ströbröd i en bunke, låt svälla ca 5 min. Tillsätt färsen och ½ tsk salt, arbeta ihop till en jämn smet. Rulla ca 30 bullar av färsen. Mixa jordnötterna grovt och hacka chilin fint. Fräs chili och curry i 1 msk smör-&rapsolja i en kastrull, tillsätt kokosmjölken, resten av grädden och saltet samt mango chutney och de mixade jordnötterna. Låt koka ihop ca 3 min. Stek kycklingbullarna i resten av smör-&rapsoljan ca 5 min. Häll över såsen, tillsätt sojabönorna och koka upp. Servera med ris och garnera ev med hackad chili och koriander.
Näringsvärden, per port inkl ris
- Energi: 860 kcal
- Protein: 47 g
- Kolhydrater: 68 g
- Fett: 43 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2015