Kycklingbullar i curryjordnötssås

Name: Kycklingbullar i curryjordnötssås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; ½ dl ströbröd; ½ tsk salt; 2 dl salta jordnötter; ½ färsk röd chili; ½ msk curry; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 165 ml kokosmjölk, en liten burk; ½ dl mango chutney; 2 dl frysta sojabönor; ½ kruka hackad färsk koriander, till servering; 4 port jasminris

Asiatiska smaker med chili, kokos och koriander till köttbullar gjorda på kycklingfärs. Jordnötterna ger härlig knaprighet till den sötstarka såsen.

Ingredienser

Kycklingfärs	500 g
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Ströbröd	½ dl
Salt	½ tsk

Salta jordnötter	2 dl
Färsk röd chili	½
Curry	½ msk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Kokosmjölk, en liten burk	165 ml
Mango chutney	½ dl
Frysta sojabönor	2 dl
Hackad färsk koriander, till servering	½ kruka

Jasminris	4 port

Gör så här

Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Blanda 1 dl grädde med ströbröd i en bunke. Låt svälla ca 5 min. Tillsätt färs och salt. Arbeta ihop till en jämn smet. Rulla till ca 30 bullar.
Mixa jordnötterna grovt. Hacka chilin fint.
Fräs chili och curry i 1 msk smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt kokosmjölk, 1.5 dl grädde, mango chutney och jordnötter. Koka ihop ca 3 min. Smaka av med salt.
Stek kycklingbullarna i smör-&rapsoljan ca 5 min. Häll över såsen, tillsätt sojabönorna och koka upp.
Servera med ris och garnera med koriander.

Näringsvärden, per port

Energi:

857 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,6 g
Protein:	21,9 %	46,1 g
Fett:	48,1 %	46,7 g
Kolhydrater:	30 %	63,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kycklingbullar-i-curryjordnotssas/