Kyckling med rostad rödkål

Name: Kyckling med rostad rödkål
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g kycklingbröstfilé; 400 g rödkål; 2 gula lökar; 1 tsk salt; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 msk kycklingfond; 1 citron, rivet skal; 2 msk crema di balsamico

Kyckling i ugn med rödkål - allt på en plåt. Kålens lite söta smak förstärks när den rostas i ugnen. Gott tillsammans med ris eller potatismos

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	500 g
Rödkål	400 g
Gula lökar	2
Salt	1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Kycklingfond	2 msk
Citron, rivet skal	1
Crema di balsamico	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär kålen i grova bitar. Skala och klyfta löken. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med hälften av saltet och hälften av smör-&rapsoljan. Tillaga i mitten av ugnen 15–20 min.
Banka ut filéerna något, salta och stek dem i resterande smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Tag upp kycklingen och ställ åt sidan.
Häll grädde, fond och citronskal i pannan. Koka ihop såsen ca 3 min.
Ringla balsamicokräm över kål och lök.
Skär kycklingen i bitar. Servera med såsen och de rostade grönsakerna.

Näringsvärden, per port

Energi:

386 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	33,7 %	32 g
Fett:	53,2 %	23,2 g
Kolhydrater:	13,1 %	12,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kyckling-med-rostad-rodkal/