Kyckling med gräddsås

Name: Kyckling med gräddsås
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g kycklingbröstfilé; 1 tsk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 schalottenlökar; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 1½ msk dijonsenap; 1 msk kycklingfond; 1 msk japansk soja; 1 citron, finrivet skal och saft; salt och svartpeppar; 3½ dl svart ris; 400 g broccolini; 1 kruka färsk dragon

En krämig kycklinggryta med mustig gräddsås serveras allra bäst med svart ris och smörstekt broccolini. Lika god till vardags som till helg!

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	600 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 tsk
Schalottenlökar	2
Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Dijonsenap	1½ msk
Kycklingfond	1 msk
Japansk soja	1 msk
Citron, finrivet skal och saft	1
Salt och svartpeppar

Till servering:

Svart ris	3½ dl
Broccolini	400 g
Färsk dragon	1 kruka

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär varje kycklingbröst i 2-3 bitar.
Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig stekpanna. Salta och peppra kycklingen och stek den gyllene runt om, ca 5 min.
Skala och skiva löken och stek tillsammans med kycklingen i ytterligare 5 min.
Vispa ihop grädde, dijonsenap, kycklingfond och soja.
Häll gräddsåsen över kycklingen i pannan och sjud ca 5 min eller till önskad konsistens på såsen. Dubbelkolla så kycklingen har en innertemperatur på 72˚.
Smaka av med citronskal och lite citronsaft, salt och nymalen svartpeppar.
Hetta upp en stekpanna med smör- & rapsolja. Stek broccolinin hastigt ca 5 min.
Plocka dragonbladen från stjälkarna och finhacka. Strö dragonen över kycklingen precis innan servering.
Servera kyckling i gräddsås med svart ris och stekt broccolini.

Näringsvärden, per port

Energi:

666 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	11,2 g
Protein:	29,8 %	48,9 g
Fett:	38,6 %	29,1 g
Kolhydrater:	31,6 %	51,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kyckling-med-graddsas/