Viltsmakande kyckling
Kyckling med citrongräs och nötter
Asiatisk kyckling i kokosmjölk kryddad med citrongräs, vitlök, fisksås och chili. Thaibasilikan kan bytas ut mot koriander.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklingbröstfilé
- 3 vitlöksklyftor
- 1 citrongräs
- 2 msk fisksås
- 1 purjolök
- 1 färsk röd chili
-
Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2½ dl lätt kokosmjölk
- 1 dl strimlad thaibasilika
- 1 dl torrostade jordnötter
Gör så här
Gör så här
Skär kycklingfiléerna i små bitar. Skala och hacka vitlöken. Banka lätt på citrongräset och dela på hälften. Blanda kyckling, vitlök, citrongräs och fisksås. Strimla purjolöken. Kärna ur och strimla chilin. Bryn kycklingen med marinad i smör-&rapsolja i en wok eller stor stekpanna. Tillsätt purjolök och chili. Rör i kokosmjölk. Låt allt koka några minuter. Ta upp citrongräset. Blanda i jordnötter och thaibasilika. Servera grytan med kokt ris.
Tips:
Thaibasilika kan bytas ut mot koriander.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2006
