Kryddströmming med vinterrötter

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(1 st)

Mitt betyg:

Prova Fredrik Erikssons recept på kryddströmming, en av hans favoritfiskar. Strömming är prisvärt och går att variera i det oändliga.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

500 g rensade strömmingsfilé
1 tsk salt
1 tsk stött kryddpeppar
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja

Vinterrötter:

1 morot
1 palsternacka
100 g rotselleri
1 rödlök
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
3 msk pressad citron
1 msk honung
½ tsk salt
2 msk skuren färsk gräslök
2 dl Arla Köket^® lätt crème fraiche

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Dela strömmingsfiléerna på längden och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, salta och peppra. Ringla över smör-&rapsolja. Stek i övre delen av ugnen ca 5 min. Skala och finstrimla rotfrukter och lök. Fräs dem i smör-&rapsolja. Blanda ner citronsaft och honung. Smaka av med salt. Lägg filéerna på ett fat, toppa med vinterrötter och strö över gräslök. Servera med crème fraiche och bröd.

Tips:

Palsternackan kan bytas ut mot persiljerot.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi: 375 kcal
Protein: 23 g
Kolhydrater: 12 g
Fett: 26 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 1 2008