Kryddsotad röding med brynt smör

Name: Kryddsotad röding med brynt smör
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 putsade och skinnfria rödingfiléer; 1 tsk olivolja; 1 tsk salt; 50 g Arla® Svenskt Smör; 25 g forellrom; 12 kvistar färsk dill; 1 tsk hela fänkålsfrön; 1 tsk hela korianderfrön; 1 tsk hela svartpepparkorn; 1 tsk hela kumminfrön; 1 tsk mald cayennepeppar

45 min

Rubba fisken med nymixade frön och pepparkorn. Sota den och servera med forellrom och rikligt med brynt smör. Servera rätten som en förrätt eller som en varmrätt med små fina kokta potatisar. Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016.