Hot biff wok
Kryddiga karréspett
Grillspett med fläskkarré och god, smakrik glaze. Stora, kryddade köttbitar som grillas på spett och sedan skärs upp vid bordet.
Dela
Kryddiga karréspett
Grillspett med fläskkarré och god, smakrik glaze. Stora, kryddade köttbitar som grillas på spett och sedan skärs upp vid bordet.
Visste du att du kan få alla ingredienserna levererade hem till dig.
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Skär köttet på längden i ca 4 cm breda bitar. Salta och lägg det i en ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 70 grader, ca 40 min. Låt svalna. Rör ihop ingredienserna till glazen. Trä upp köttet på långa grillspett. Pensla med hälften av glazen. Grilla köttet över glöd 10–15 min. Dra av köttet från spetten och skär det i skivor. Pensla resten av glazen över skivorna vid servering.
Källa:
Arla Köket 2 2014