Clementiner med polly-fluff
Krusbärsmarmelad
1 tim
Med syltsocker – en färdig produkt där strösocker är blandat med pektin - går marmeladkoket som en dans. Pektinet gör att marmeladen geléar sig, sockret ger sötma men hjälper också till med konserveringen. Rengör burkarna noga och sterilisera dem i ugnen på 100° så håller marmeladen ännu längre.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g krusbär
- ½ dl vatten
- 4½ dl syltsocker
Gör så här
Gör så här
Snoppa och skölj krusbären. Koka bär och vatten i en kastrull ca 5 min, mosa bären en aning. Tillsätt sockret och koka ca 40 min, rör om då och då, ta bort ev skum. Smaka av och tillsätt extra socker vid behov. Häll upp i rena burkar, sätt på lock och låt kallna. Förvara i kyl.
Näringsvärden, per recept
- Energi: 1895 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 454 g
- Fett: 3 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2017