Krusbärsmarmelad

1 tim Brunch
Frysbar
Krusbärsmarmelad

Med syltsocker – en färdig produkt där strösocker är blandat med pektin - går marmeladkoket som en dans. Pektinet gör att marmeladen geléar sig, sockret ger sötma men hjälper också till med konserveringen. Rengör burkarna noga och sterilisera dem i ugnen på 100° så håller marmeladen ännu längre.

Ingredienser

Krusbär
500 g
Vatten
½ dl
Syltsocker
4½ dl

Gör så här

  • Snoppa och skölj krusbären. Koka bär och vatten i en kastrull ca 5 min, mosa bären en aning.
  • Tillsätt sockret och koka 10-15 min, beroende på hur tjock du vill ha din marmelad. Rör om då och då, ta bort ev skum. Smaka av och tillsätt extra socker vid behov.
  • Häll upp marmeladen i rena burkar. Sätt på lock och låt kallna. Förvara i kyl.
Klart!

Testa konsistensen på marmeladen genom att lägga en liten klick marmelad på en tallrik och se hur konsistensen blir när den svalnat.

Näringsvärden, per recept

Energi:

1895 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 4 g
Kolhydrater: 454 g
Fett: 3 g
https://www.arla.se/recept/krusbarsmarmelad/