Svampsoppa med brödtärningar
Kronärtskockssoppa
Kronärtskockssoppa med mild grädde, en skvätt sherry och härlig sälta från riven ost. En soppa som ger mersmak!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök
- 400 g kronärtskockshjärtan
-
Arla® Svenskt Smör
- 5 dl grönsaksbuljong
-
1 dl Kelda® mellangrädde
-
1 dl riven Arla Präst®
- 1 krm salt
- ½ krm vitpeppar
- ev 1 msk sherry
Gör så här
Gör så här
Skala och hacka löken. Dela kronärtskockshjärtanen i bitar. Fräs löken i smör i en kastrull. Lägg i kronärtskockor och häll på buljong. Koka soppan ca 2 min. Ta undan några kronärtskocksbitar till garnering och mixa resten med hälften av buljongen till slät konsistens. Häll tillbaka i kastrullen med resten av buljongen och rör i grädden. Koka upp soppan och smaksätt med ost, salt, peppar och ev. sherry. Nu får inte soppan koka mer.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet
