Krämig soppa på persiljerot med torsk och krasse

Name: Krämig soppa på persiljerot med torsk och krasse
Yield: 4 port
Ingredients: 4 persiljerötter; 1 gul lök; 50 g Arla® Svenskt Smör; 2 dl torrt vitt vin; 2 msk fiskfond; 7½ dl vatten; 2 dl syrad grädde 30%; 1 kruka färsk persilja; 400 g torskfilé; ½ tsk salt; 1 ask krasse

Huvudrätt

Persiljerot är en rotfrukt som påminner om palsternacka i både utseende och smak. Här ger den liv åt en krämig soppa med torsk som du kan servera både som förrätt eller varmrätt.