Tomatsoppa med fisk
Fisksoppa med granatäpple
Mustig fisksoppa med vit fisk, babyspenat och syrliga, knapriga granatäpplekärnor. Toppa gärna med en klick matyoghurt.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g torskfilé eller koljafilé
- 2 vitlöksklyftor
- 1 purjolök
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 msk tomatpuré
- 8 dl fiskbuljong
-
150 g Arla® färskost naturell
- ½ dl mango chutney
- 1½ tsk curry
- 2 dl granatäpplekärnor
- 65 g babyspenat
-
2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 1 surdegsbröd, ca 250 g
Gör så här
Gör så här
Skär fisken i bitar. Skala och skiva vitlöken. Skölj och strimla purjolöken. Fräs vitlök och purjolök i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, buljong, färskost, mango chutney och curry. Koka upp och lägg i fisken. Låt sjuda på svag värme ca 3 min. Lägg i granatäpplekärnor och spenat. Servera med matyoghurt.
Näringsvärden, per port
- Energi: 545 kcal
- Protein: 33 g
- Kolhydrater: 54 g
- Fett: 20 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2013