Krämig sockerärtssoppa

Name: Krämig sockerärtssoppa
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g sockerärter; 1 gul lök; Svenskt Smör från Arla®; 1 dl torrt vitt vin; 6 dl vatten; 2 tärningar grönsaksbuljong; 1 msk hackad färsk körvel eller 0,5 msk torkad; 1 krm peppar; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; Arla Ko® Gräddfil; sockerärter

I den lena och välsmakande soppan döljer sig ett läckert smakmöte mellan sockerärta och körvel.

Ingredienser

Sockerärter	600 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®
Torrt vitt vin	1 dl
Vatten	6 dl
Grönsaksbuljong	2 tärningar
Hackad färsk körvel eller 0,5 msk torkad	1 msk
Peppar	1 krm
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl

Till servering:

Arla Ko® Gräddfil
Sockerärter

Gör så här

Ansa och skär sockerärterna i grova bitar, spara några till serveringen.
Hacka löken och fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt sockerärter, vin, vatten och buljongtärningar.
Koka under lock ca 5 min eller tills sockerärterna precis har mjuknat.
Tillsätt körvel. Mixa soppan slät i omgångar och häll tillbaka i kastrullen. Smaksätt med peppar. Tillsätt grädden och värm soppan.
Servera med en klick gräddfil och toppa med finstrimlade sockerärter.

Näringsvärden, per port

Energi:

176 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,7 g
Protein:	16,6 %	7,2 g
Fett:	48,9 %	9,7 g
Kolhydrater:	24,7 %	10,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kramig-sockerartssoppa/