Krämig savoykålssoppa med laxboll

Name: Krämig savoykålssoppa med laxboll
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g savoykål; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 10 kvistar färsk timjan; 1 dl vitt vin; 4 dl kycklingbuljong; 2 dl Arla Köket® Färsk vispgrädde; ½ citron, rivet skal och saft; salt och peppar; 100 g gravad lax; 1 schalottenlök; 2 tsk dijonsenap; 1 msk hackad färsk dill

30 min Buffé Förrätt

Savoykålssoppa smaksatt med timjan och vitt vin blir uppskattad på buffén. Gravad lax används till en röra som formas till små bollar som serveras i soppan.