Krämig pesto på rostade tomater

20 min
• Arbetstid: 15 min
•
Krämig pesto på rostade tomater

En underbar pesto som passar till nykokt pasta, som smaksättare i röror och till det mesta från grillen.

Ingredienser

Tomater, rostade
200 g
Pinjenötter
25 g
Vitlöksklyfta, pressad
1
Kallpressad olivolja
1 dl
100 g
Färsk basilika
1 kruka
Salt

Gör så här

  • Rosta pinjenötterna under omrörning i en torr varm stekpanna tills de är gyllene.
  • Riv osten och mixa med nötter, tomater, vitlök, basilika och olja till en slät konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  • Förvara kallt.
Markera receptet som tillagat

Tips

De rostade tomaterna ger en djupare smak till peston än vanlig soltorkad tomat. Har du inga egenrostade tomater hemma? Byta till semitorkade tomater som finns att köpa i affären! Börja med att mixa i 5 torkade tomater och smaka upp om det behövs. Hoppa ev över saltet.

Näringsvärden, per dl

Energi:

454 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per dl
Fiber: - 1,6 g
Protein: 9,8 % 11 g
Fett: 87,7 % 45 g
Kolhydrater: 2,5 % 2,8 g

Säg hej till Arla Mat

Hej! Det är vi som står bakom recepten på Arla Mat. Vi älskar att stå i köket, hitta på nya rätter och klura ut hur man får till något riktigt gott utan att det blir krångligt. Allt vi tar fram provlagar vi i vårt provkök, för vi vill vara helt säkra på att det funkar och smakar gott i ditt kök också.

Följ oss även på Instagram och TikTok eller ladda ner appen Arla Mat. Där bjuder vi på matinspiration varje dag, så kom gärna förbi!

Historik

Receptet senast uppdaterat

Receptet publicerat

https://www.arla.se/recept/kramig-pesto-pa-rostade-tomater/