Krämig pasta med kyckling, soltorkade tomater och spenat

Name: Krämig pasta med kyckling, soltorkade tomater och spenat
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g pasta penne; 450 g kycklinglårfilé; 2 vitlöksklyftor; 1 färsk röd chili; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 dl vatten från pastakoket; 1 tärning kycklingbuljong; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 burk à 200 g soltorkade tomater, strimlade; 70 g babyspenat; 1 citron, finrivet skal; salt; nymalen svartpeppar; 1 kruka färsk basilika

Denna krämiga pasta med kyckling, soltorkade tomater och färsk spenat är en riktigt enkel och mumsig pastarätt. Den kallas av vissa för "marry me chicken", och det säger väl nästan allt om hur god den är! Toppa med färsk basilika och njut!

Ingredienser

Pasta penne	300 g
Kycklinglårfilé	450 g
Vitlöksklyftor	2
Färsk röd chili	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Vatten från pastakoket	1 dl
Kycklingbuljong	1 tärning
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
À 200 g soltorkade tomater, strimlade	1 burk
Babyspenat	70 g
Citron, finrivet skal	1
Salt
Nymalen svartpeppar
Färsk basilika	1 kruka

Gör så här

Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull och koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
Skär kycklingen jämnstora bitar. Skala och finhacka vitlöken. Strimla chilin.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek kycklingen gyllene. Tillsätt vitlök och chili. Fräs i ytterligare 3 min.
Tillsätt 1 dl pastavatten, smulad kycklingbuljong och grädde. Sjud ca 5 min.
Låt de soltorkade tomater rinna av. Vänd ner i såsen tillsammans med spenat. Smaka av med citronskal, salt och nymalen svartpeppar.
Blanda ner väl avrunnen pasta i såsen. Toppa med färsk basilika.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kramig-pasta-med-kyckling-soltorkade-tomater-och-spenat/