Skärgårdssoppa med fisk och dill
Krämig löksoppa med lax
Len löksoppa med lax och smakrik hetta från riven pepparrot. Löksoppan är perfekt att servera på buffé och gärna med ett gott bröd till.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g färsk lök
-
3 msk Arla® Svenskt Smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 tärningar hönsbuljong
- 6 dl vatten
- 1 dl vitt vin
- 2 dl Arla® vispgrädde
- 1 krm vitpeppar
- salt
- 100 g gravad lax
- 2 msk grovriven pepparrot
Gör så här
Gör så här
Skala och skiva lök, även det gröna. Fräs några minuter i smör i en gryta på svag värme. Rör i mjöl, smula i buljongtärning och häll på vatten, vin och grädde. Låt koka 6-8 min. Mixa soppan och smaksätt med salt och peppar. Servera i koppar och toppa med lite strimlad lax och riven pepparrot.
Tips:
Den gravade laxen kan bytas ut mot 100 g rökt lax.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2000