Krämig löksoppa med lax

Name: Krämig löksoppa med lax
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 500 g färsk lök; 3 msk Arla® Svenskt Smör; 2 msk vetemjöl; 2 tärningar hönsbuljong; 6 dl vatten; 1 dl vitt vin; 2 dl Arla® vispgrädde; 1 krm vitpeppar; salt; 100 g gravad lax; 2 msk grovriven pepparrot