Köttfärslimpa

Name: Köttfärslimpa
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g köttfärs nöt- eller blandfärs; 4 msk ströbröd; 1½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 ägg; 3 msk tomatpuré; 2 tsk torkad timjan; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 900 g potatis; 250 g frysta haricots verts; 4 saltgurkor; 4 msk svartvinbärsgelé

En klassisk köttfärslimpa är riktig husmanskost när den är som bäst – saftig, smakrik och enkel att laga. Den får fin smak av tomatpuré och timjan och passar lika bra till vardags som till söndagsmiddag. Servera med kokt potatis, saltgurka, haricot verts och gelé för en tidlös favorit.

Ingredienser

Köttfärs nöt- eller blandfärs	500 g
Ströbröd	4 msk
Arla Ko® Standardmjölk	1½ dl
Gul lök	1
Vitlöksklyfta	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Ägg	1
Tomatpuré	3 msk
Torkad timjan	2 tsk
Salt	1 tsk
Peppar	1 krm

Till servering:

Potatis	900 g
Frysta haricots verts	250 g
Saltgurkor	4
Svartvinbärsgelé	4 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Låt ströbröd och mjölk svälla i 5 minuter i en bunke.
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör-&rapsolja i en stekpanna.
Blanda ägg, tomatpuré, kryddor, stekt lök och färs i bunken med ströbrödet, rör till en slät färs. Forma färsen till en limpa i en smord ugnssäker form.
Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Tillaga haricot verts enligt anvisning på förpackningen.
Servera köttfärslimpa med kokt potatis, saltgurka, haricot verts och gelé.